A través de equipos limadores se procesan cubos de hielo,
obteniéndose una nieve, que se sirve en vaso. Se le dá forma con la mano (usando
guante descartable), y se agrega un chorro de jarabe frutal, conviertiendolo en un
delicioso sorbete de agua.
Este tentador helado saborizado, se fabrica
mediante alguno
de los siguientes equipos:
- Granizador (Snow Cone):
Procedimiento clásico mediante el cuál
se graniza el hielo, obtieniendose un producto similar a la nieve. - Ice Shaver (Shaved Ice):
Novedoso procedimiento que
raspa el
hielo (en vez de granizarlo), obteniendo una nieve mas fina que
se derrite delicadamente en el paladar. Por su contextura el jarabe penetra
más profúndamente.
.
Sno-Konette
>>
Snow Cone
Modelo
Descripcion
Precio
EXW USA.
Goldmed #1002
(220 / 110V)
Deluxe Sno-Konette (220 - 110V) 150 a 250 kg. hielo / hora
Medid. (cm): 55 x 40 x 45 alt.// 40 kg Electr.: 220V - 110V // 0.8 kw.
U$D 879
Goldmed #1009
(12V)
Sno-Konette 12V
(no incluye bateria)
U$D 995
Goldmed #2129SK
Carro (sin toldo) (122 X 51
cm)
U$D 1195
Goldmed #2444
Toldo Rojo
U$D 959
GMDL #1067 #1028
Dispenser p/ 3 Jarabes
U$D 280
(fabricado en USA) Se coloca hielo en cubo en la entrada del equipo, pulsar
el interruptor, y tirar para bajo la palanca presionando los cubos de hielo
contra las cuchillas. Más presión resulta en una nieve gruesa, presión
liviana resulta en una nieve bién fina. Cuanto mas frio es el hielo que se
introduce, mas fina resulta la nieve
obtenida
Sno-Konette es facil de usar y de mantener con sus cuchillas de acero
inoxidable de larga vida y para uso pesado, a la vez que se mantienen
afiladas a través de toneladas y toneladas de hielo.
.
#2129SK + #2144HFB
+ #1067 + #1002
#1002
Clic en la imagenes
para ampliar
Ice Shaver
>> Shaved Ice
Modelo
Descripcion
Precio
EXW USA.
Goldmed #1027
Ice Shaver (Shaved Ice)
(220-110V)
1/3 HP // 300 porciones / hora
(cm) 39 x
32 x 54 alt. // 25 kg
U$D 1685
Goldmed #2129HF
Carro (sin toldo)
U$D 1195
Goldmed #2144HFB
Toldo
Azul y Blanco
U$D 759
GMDL #2725
Estant. p/ Jarabes
(no incl. botellas)
U$D 130
Mediante este novedoso
procedimiento se lima el hielo de forma ultra fina y se obtiene como resultado una nieve
muy delicada y compacta que se derrite suavemente en el paladar.
Una de la novedades fuertes en EEUU.
Se sirve en vasos... y se le da a la nieve forma con la mano (usando un guante
descartable por supuesto), luego un chorro de un rico jarabe frutal lo convierte en un
delicioso sorbete de agua.
(fabricado en USA)
Granizados,
Frozen Cocktail
Granita
Frapucinno
(leche + café soluble y azucar)
Refrescos
congelados que compiten
con el helado Soft.
También llamados Slush, Granita...
Bebidas congeladas, bién granizadas..
Ricas, exóticas y frutales servidas en vasos transparentes.... como Nieve semi derretida.
Ideal para bares, cafeterías, lugares de veranéo,
playas, discotecas, bares, nightclubs, parques de diversiones, etc... Fascina a todas las edades.
Equipos Requeridos:
Granizador
En aprox 30 min, la mezcla ya está congelada y lista para servir.
La mezcla puede contener agua, jugos, alcohol, leche, yogurt,...
jarabes, pulpas de frutas, productos solubles (café, chocolate),
infusiones (te, te verde, mate ...) Ventajas:
- No requiere hielo
- 12 litros (p/ tanque) de bebida congelada
lista para ser servida
- Se agiliza el servicio
- Facil limpieza
- No se recarga de trabajo al operario.
- Menor costo de mano de obra.
- Ideal para discotecas, pubs, centros
de entretenimiento, bares de playa
Licuadora Modelos hogareños y profesionales.
La licuadora debe ser capaz de granizar hielo.
Ventajas:
- Se puede ofrecer mayor variedad de bebidas congeladas (frozen) ya que las bebidas se preparan para cada pedido.
- Menor costo de inversión que Granizador
- Ideal p/ pequeños establecimientos
cafeterías, bares, discotecas, pubs,
paradores de playas. Desventajas:
- Se requiere Hielo
- Preparar cada vez que es solicitado
CAB - Granizador (Fabricado en Italia
- Disponible en Argentina)
Modelos de 1, 2 y 3 tanques. Voltaje: 220V
Facil
limpieza. “Night switch”
Temperatura regulable (granita / bebida fria)
Sistema de mezcla horizontal. Cubierta iluminada
Regulacion de intensidad de frio y densidad de granizado
Mezcla puede contener jugos, alcohol, leche, yogurt,...
jarabes, pulpas de frutas, productos solubles (café, chocolate),
infusiones (te, mate)
Modelo
CAB New Faby 1
CAB New Faby 2
CAB New Faby 3
Capacidad
1 x 10 litr
2 x 10 litr
3 x 10 litr
Cant. Compresores
1
1
1
Dimensiones (cm)
20x48x84
(30kg)
40x48x84
(55kg)
60x48x84
(75kg)
Potencia Watt
530
850
1100
Refrigerante
R 404
R 404
R 404
Precio
(EXW Arg)
U$D 1764
U$D 3289
U$D 4171
Faby 1
Ç
Faby 2
SPM - Granizador (Fabricado en Italia
- Disponible en Argentina)
Modelos de 1, 2 y 3 tanques. Voltaje: 220V
Sistema mezclador doble para mezcla perfectas.
Estructura
de acero inox. Facil limpieza.“Night switch”
Temperatura regulable (granita / bebida fria)
Sistema de mezcla horizontal. Cubierta iluminada
Regulacion de intensidad de frio y densidad de granizado
Mezcla puede contener jugos, alcohol, leche, yogurt,...
jarabes, pulpas de frutas, productos solubles (café, chocolate),
infusiones (te, mate)
El helado soft consiste de una mezcla
compuesta por leche en polvo, estabilizante y aromatizante,
en proporciones estudiadas para un correcto funcionamiento de las máquinas.
El producto en polvo se mezcla con agua, y una vez que esté
homogeneamente diluido, se vierte en el tanque superior de la máquina, éste
se halla comunicado con la
cámara de refrigeración en la que se va enfria y se mezcla
con aire.
El producto final es cremoso y obtiene volumen (y mayor rendimiento)
gracias a que contiene aire en su interior.
El helado soft es un producto sano (a base de leche entera),
y liviano por su contenido de aire, a diferencia del helado artesanal, el
cuál
está hecho con crema y por lo tanto es más denso.
El helado soft, el heladp artesanal y la granita, tuvieron su origen en
Italia.
Ideas y Rentabilidad: - Costo de un cono con Helado Soft: aprox.$0.13 y se vende en
$0.50 o en $1.00 - Una Buena idea son
los "Sundae": Simplemente se sirve el helado soft en un vaso
transparente y se le agrega un chorrito de jarabe (frutal, chocolate o dulce de leche) el
costo de un sundae es de $0.15 y se vende en por lo menos $1.00 por lo que el
Sundae deja más margen de ganancia que un conito de helado soft . - Waffles y ensaladas de frutas con helado soft - Milkshake: en un mixer
se hecha helado soft y leche, servir bién helado en vasos largos.
Saniserv
y Taylor: marcas líderes en la industria del helado de EE.UU.
Equipos fabricadores de helado soft, yogurt soft, milk shakes, cocktails
helados,...
Elegidas por grandes cadenas de Fast Food como Burger King®, Wendy's®,
Mc Donalds®, etc..
Clic en las imagenes para
ampliarlas
Taylor
142
(de mostrador)1
canilla, 1 sabor
(Origen: USA) U$ 3900 (EXW
USA.) / U$ 4900 (EXW Argentina) **
OFERTA
Usado,
perfectas condiciones c/ gtia..U$
2800 (EXW Arg)
Capacidad total (cámara + tanque): 9 litros (aprox.170 helados)
Capac. en cámara de refrig. : 1,4 litr (de helado ya hecho, aprox.
26 helados)
Capac. en tanque refrigerado: 7,6 litr. (de
mezcla liquida, aprox. 144 helados)
El equipo repone 3 helados por minuto.
Compresor 1/2 HP // 1
Batidor de 1/2 HP
Peso 81 kg // Dimensiones 40 x 62 x 73 cm alt.
Taylor
161 (de mostrador) (Origen: USA)..
U$ 10600 (EXW
USA) *
* OFERTA
....U$
5700 (EXW Arg.) 3 canillas (2 sabores más 1 combinado)
Capacidad en cámaras de refrig. : 2
camaras de 1,4 litr c/u (de helado ya hecho, aprox. 26 helados de cada
sabor)
Capac. en tanque refrigerado: 2 tanques de
7,6 litr. c/u (de mezcla liquida, aprox. 144 helados de
cada sabor)
El equipo repone 3 helados por minuto.
1 Compresor de 8000 BTU // 2 Batidores de 1/2 HP
Peso 137 kg // Dimensiones 53 x 64 x
81 cm alt.
Taylor
162 (de
mostrador) -3
canillas, 2 sabores + 1 combinado **
OFERTA
Usado, perfectas condics. c/ gtia...U$
6882 (EXW Arg)
Capacidad total (cámara + tanque): 18 litros
(aprox.330 helados)
Capac. en cámara de refrig. : 2 x 1,4 litr (de helado ya hecho, aprox. 52 helados)
Capac. en tanque refrigerado: 2 x 7,6 litr. (de
mezcla liquida, aprox. 144 helados)
Mantiene mezcla a 5 °C con standby.
El equipo repone 4 helados por minuto (por sabor)
2 Compresores de 3000 BTU/h // 2 Batidores de 1/2 HP
Peso 186 kg // Dimensiones 74 x 61 x 79 cm alt.
alt.
Taylor
336 -3
canillas, 2 sabores + 1 combinado
(Origen: USA) **
OFERTA
Usado,
perfectas condics. c/ gtia....U$
7140 (EXW Arg)
Capacidad total (cámara + tanque): 21 litros (aprox.390 helados)
Capac. en cámara de refrig. : 2 x 2,7 litr (de helado ya hecho, aprox.
100 helados)
Capac. en tanque refrigerado: 2 x 7,6 litr. (de
mezcla liquida, aprox. 144 helados)
Mantiene mezcla a 5 °C con standby.
El equipo repone 4 helados por minuto (por sabor)
1 Compresor de 9500 BTU/h // 2 Batidores de 1HP
Peso 260 kg // Dimensiones 52 x 84 x 152 cm alt. alt.
Modelos Monofasico (220V) o Trifasico (380V)
Taylor
339 -3
canillas, 2 sabores + 1 combinado
(Origen: USA) * *
OFERTA
Usado,
perfectas condics. c/ gtia....U$
8750 (EXW Arg)
Capacidad total (cámara + tanque): 43 litros (aprox.798 helados)
Capac. en cámara de refrig. : 2 x 2,7 litr (de helado ya hecho, aprox.
100 helados)
Capac. en tanque refrigerado: 2 x 19 litr. (de
mezcla liquida, aprox. 360 helados)
Mantiene mezcla a 5 °C con standby.
El equipo repone 4 helados por minuto (por sabor)
2 Compresores de 6000 BTU/h // 2 Batidores de 1 HP c/u
Peso 276 kg // Dimensiones 67 x 83 x 152 cm alt. alt.
Modelos Monofasico (220V) o Trifasico (380V)
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A través de equipos limadores se procesan cubos de hielo,
obteniéndose una nieve, que se sirve en vaso. Se le dá forma con la mano (usando
guante descartable), y se agrega un chorro de jarabe frutal, conviertiendolo en un
delicioso sorbete de agua.
