Horno Convector eléctrico
Poseen
sistemas de circulación
forzada de aire caliente distribuyendo loa temperatura en forma pareja en
todo el volumen del alimento a hornear, lo que permite cocinar y hornear homogeneamente, y con rapidez una
gran variedad de comidas:
Facturas, Panecillos, Pizza, Tartas, Carnes, Pollo, Pescado, Matambres, Rostbeef,
etc...
Mejor que un microonda, ya que sus
comidas salen doradas y crocantes.
Ideales
para Hoteles, Restaurants, y ahora hasta en Estaciones de servicio. Ud.
puede servir facturas, panecillos, pizzetas recién hechos a partir de productos
congelados de afamadas panaderías.
DOM-HE14VCM
(electrico) ... U$ 661 (EXW Arg.) Sistema de circulación
forzada de aire caliente le permite cocinar y hornear homogeneamente y con
rapidez una gran variedad de comidas:
Facturas, Panecillos, Pizza, Tartas, Carnes, Pollo, Pescado, Matambres,
Rostbeef, etc...
Mejor que un microonda, ya que sus comidas salen doradas y crocantes
(fabricado en Argentina)
Timer, Grill electrico, Ventilador posterior con turbo forzador. Luz
interna.
Cuerpo exterior en acero inox.
3 sectores de resistencias: superior, inferior y posterior. Termostato
Medidas ext: 60 x 61 x 62 alt (cm) //
Medidas int.: 45 x 40 X 45 alt. (cm)
Capacidad en Bandejas: 3 de 45 x 40 (Bandeja + estante de horno + asadera)
220 V // Pot. max. 2,4kw // Temp. max : 250 °C
Llave selectora de tipos de coccion:
Hornear, Gratinar, Grill, Pasteleria, Pan y Facturas, Regenerar (pan viejo
2-3 dias), Descongelar
Clic
en la imagen para ampliarla
UNOX:
La mejor marca Européa en hornos convectores (Italia)
Nota: Precios de linea UNOX no incluyen bandejas.
>> Ver Precios de bandejas
y accesorios
CONVECCION: Aire caliente seco que circula
permite que el calor se
distribuya homogeneamente, logrando cocciones parejas en todas las bandejas,
y en cada punto de ellas. La pastelería es horneada perfectamente en su
superficie, su corteza bien dorada, y su interior con coccion uniforme y
humedad residual. Pastelería, Tartas, Tortas, Galletas, Bizcochos - Carnes, Aves
CONVECCION + HUMEDAD:
Aire caliente mas porcentaje variable de humedad. Pastelería con levadura, Pan, Pan Dulce, Medialunas, Panettone,
Croissants
Pescado, verduras
Modelo
Capacid
Distancia
L P H
Temp
Elect
Pot
Peso
Precio
bandejas
(cm)
bandejas(cm)
en cm.
Max
ºC
Volt
Kw.
Neto
kg
EXW Arg.
UNOX : LINEA
XF
- p/ Gastronomia
y Panadería
UNOX ARIANNA XF 030
Manual
4/ 44x32
7,5
60x55x57
300
220
2,6
35
U$ 920
UNOX : LINEA
MICRO
- para Panadería
UNOX LISA XF 013
Manual
3/ 46x32
7
60x59x40
300
220
2,6
20
U$ 900
UNOX ANNA XF 023
Manual
4/ 46x32
7
60x59x47
300
220
3
22
U$ 1030
UNOX DOMENICA XF 043
Manual
4/ 60x40
7
80x71x47
300
220
380
5,3
44
U$ 1870
UNOX
: LINEA MISS
- para
Panadería
Programacion y Memoriza en modelos digitales (tiempo, temperat.,
etc..,)
UNOX ARIANNA XF 135
Digital, Humidif.
4/ 46x33
7,5
60x71x51
260
220
3
31
U$ 1660
UNOX ELENA XF 185
Digital, Humidif
3/ 60x40
7,5
80x81x43
260
220
3,2
40
U$ 2190
UNOX ROSELLA XF 190
Digital
4/ 60x40
7,5
80x77x51
260
220
380
6,3
49
U$ 2550
UNOX ROSELLA XF 193
Manual, Hunidif
4/ 60x40
7,5
80x77x51
300
220
380
6,3
49
U$ 2460
UNOX ROSELLA XF 195
Digital, Humidif
4/ 60x40
7,5
80x77x51
260
220
380
6,3
49
U$ 2790
UNOX
: LINEA
CHEFTOP (vapor) - p/ Gastronomia y Panadería
Programacion y Memoriza (tiempo, temperat., humedad,
ventilador, etapas)
Coccion Lenta (grandes trozos de carne),
Grillada, Asada (carnes, pollo),
al Vapor (vegetales, pescado), Pizza, croissants,
medialunas
UNOX XVC 304
Digital, Vapor
5/ 53x33
6,7
75x73x63
260
220
380
5,3
53
U$ 5145
UNOX XVC 504
Digital, Vapor
7/ 53x33
6,7
75x73x81
260
220
380
7,4
70
U$ 6430
UNOX
: LINEA
BAKERLUX (humidificador) - para Panadería
Programacion y Memorizacion (tiempo, temperat., humedad,
ventilador, etapas)
GMR
15001 (4 bandejas 35 x 45 cm)
76 x 90 x 76 (cm)
U$ 3331
(EXW
Arg.)
GMR
15010 (5 bandejas 40 x 60 cm)
90 x 90 x 76 (cm)
U$ 4632
(EXW
Arg.)
GMR 15200
(20 bandejas 45 x 70 cm)
92 x 85 ó 110 (cm)
U$ 13897
(EXW
Arg.)
Opcionales:
GMR - Version Electrica -
recargo de:
U$ 475
GMR - Bandeja baguetera o lisa
60x40 Alumin.
U$ 43
GMR - Bandeja facturera 60x40
Enlozada
U$ 26
GMR - Base caño hierro pintado
c/ estante inf
U$ 270
GMR 15010 - Base Calefaccionada
Fermentadora p/ 4
bandejas (35x45)
U$ 966
GMR 15012 - Base Calefaccionada
Fermentadora p/ 5
bandejas (40x60)
U$ 1348
GMR 15014 - Base Calefaccionada
Fermentadora p/ 10
bandejas (40x60)
U$ 1696
GMR - Encendido piezoelectrico
U$ 255
GMR - Humidificador
U$ 176
GMR - Tablero Digital
U$ 795
Especificaciones
generales:
(
fabricado en Argentina)
Construcción: de acero inoxidable
terminación pulida, posee una puerta visor de vidrio templado, con
iluminación incorporada en la misma del lado exterior, para facilitar el
cambio de lámparas, aun con el equipo en funcionamiento. La cámara de
cocción del horno es de acero inoxidable y esta aislada con lana mineral
de 50 mm de espesor, está provisto de guías laterales desmontables, para
facilitar su limpieza, el flujo de aire caliente se logra, por medio de un
rotor centrifugo (turbina) accionado por un motor, ubicado en la parte
posterior del equipo. Los comandos se encuentran integrados en un tablero
lateral, independiente del cuerpo del horno, para evitar que la
temperatura afecte los componentes del mismo, posee control automático de
temperatura y temporizador de una hora.
Tensión de trabajo:
220 V C.A. Consumo: gas: 7.000 ó 16.000 c/h /// eléctrico: 5
ó 10 Kw/hora. Control de Temp: termostato regulable entre 50 y 3000 C.
Tiempo minimo de precalentado 8 - 10 minutos
Reduccion de un 30-40% de coccion del tiempo de coccion estandard
Alta capacidad de produccion: 25kg / hora
Permite uso de bandejas de 60x40cm o de 65x45mc o de 70x45cm
mediante un exclusivo sistema de ajuste de guias
Coccion a temp. mas baja en comparacion con los hornos estandard.
El flujo de aire caliente se logra mediante un motor centrifugo (electrico)
Temperatura y tiempo de coccion programables.
Construccion en acero inoxidable con visor de vidrio templado.
Iluminacion incorporada. Pulsador de vaporizador.
Encendido electronico y pulsador de la valvula de seguridad. Peso : 165 kg
HORNOS PIZZEROS /
ROTISEROS>>>
Linea Económica
(Origen: Argentina)
Frente Acero Inox AISI 430 + Laterales en Epoxi
Interior de la cámara de cocción enlozada,
con piso con tejuelas refractarias.
Guías laterales para
estantes. Contrapuerta en chapa DD enlozada.
Base en perfiles
de chapa DD enlozada,
abulonados.
HORNOS PIZZEROS: Interior Enlozado, Piso Refractario
Incluye Valvula de Seguridad
Precio EXW Arg
SEG-H3
Horno 3 moldes
+ base de 80 cm
55 x 45 x Alt. 55 (cm) CAMARA: 40x40x28 Alt (cm)
Potencia: 6000 Kcal / h // Consumo: 0.35 m3/h
U$D 252
SEG-H6
Horno
6 moldes +
base de 80 cm.
98 x 45 x Alt. 65 (cm) CAMARA: 70x40x28 Alt. (cm)
Potencia: 11340 Kcal / h // Consumo: 0.70 m3/h
U$D 299
SEG-H12
Horno
12 moldes
+ base de 80 cm.
98 x 75 x Alt. 65 (cm) CAMARA: 72x72x28 Alt. (cm)
Potencia: 20900 Kcal / h // Consumo: 1.40 m3/h
U$D 425
SEG-H18
Horno
18 moldes
+ base de 80 cm.
132 x 80 x Alt. 65 (cm) CAMARA: 105x72x28 Alt. (cm)
Potencia: 31000 Kcal / h // Consumo: 2 m3/h
U$D 569
SEG-H24
Horno
24 moldes
+ base
98x75xAlt.130 (cm) CAMARA: 2 camaras de 72x72x28 Alt
Potencia: 41800 Kcal / h // Consumo: 2.80 m3/h
U$D 785
HORNOS PASTELEROS: Interior revestido
en
tejuelas refractarias (piso, laterales, y techo de bóveda)
Incluye Valvula
de Seguridad
Precio EXW Arg
SEG-H6-PAST
Horno
6 moldes +
base de 80 cm.
98 x 45 x Alt. 65 (cm) CAMARA: 70x40x28 Alt. (cm)
Potencia: 11340 Kcal / h // Consumo: 0.70 m3/h
U$D 385
SEG-H12-PAST
Horno
12 moldes
+ base de 80 cm.
98 x 75 x Alt. 65 (cm) CAMARA: 70x70x28 Alt. (cm)
Potencia: 20900 Kcal / h // Consumo: 1.40 m3/h
U$D 570
SEG-H18-PAST
Horno
18 moldes
+ base de 80 cm.
132 x 80 x Alt. 65 (cm) CAMARA: 105x72x28 Alt. (cm)
Potencia: 31000 Kcal / h // Consumo: 2 m3/h
U$D 845
SEG-H24-PAST
Horno
24 moldes
+ base
98x75xAlt.130 (cm) CAMARA: 2 camaras de 70x70x28 Alt
Potencia: 41800 Kcal / h // Consumo: 2.80 m3/h
Construídos en Acero Inoxidable
calidad AISI 430 esmerilado.
(Origen: Argentina)
(en Acero AISI 304 adicionar 45%)
Interiores enlozados en chapa DD. Bordes redondeados.
Válvula de seguridad, incluída. Puertas embutidas con marcos pintados
Termómetro de alta sensibilidad.
Base en Chapa Pintada, incluida (en Acero adicionar 25%)
HORNOS PIZZEROS Linea FORN (de luxe)
Interior Enlozado, Piso Refractario Piso en tejuelas
refractarias. Incluye Valvula de
Seguridad
Precio EXW Arg
FORN-AR389 Horno 6 moldes y base (87x48x54 alt.), 7500 Kcal/h
U$
375
FORN-AR383 Horno 12 moldes y base (87x75x54 alt.)
Camara
de coccion: 70 x 70 x 35 cm,
12000 Kcal/h
U$
440
FORN-AR385 Horno 24 moldes y base (87x75x115 alt.)
Camara
de coccion: 70 x 70 x 35 cm c/u.,
24000 Kcal/h
U$
935
FORN-AR386 Horno 18 moldes y base
(120x75x54
alt.)
Camara
de coccion: 100 x 70 x 35 cm,
18000 Kcal/h
U$
755
HORNOS PASTELEROS Linea FORN (de luxe)
con Camara Refractaria Abovedada Interiores revestidos
en tejuelas refractarias
(piso, laterales, y techo de bóveda)
Incluye Valvula de Seguridad
Precio EXW Arg
FORN-AR396 Horno 6 moldes, y base (89x57x69 alt.), 7500
Kcal/h
U$ 690
FORN-AR397 Horno 12 moldes y base (89x79x69 alt.) Camara
de coccion: 70 x 70 x 35 cm,
12000 Kcal/h
U$ 765
FORN-AR399 Horno 24 moldes y base (89x79x140 alt.) Camara
de coccion: 70 x 70 x 35 cm c/u.,
24000 Kcal/h
U$ 1515
FORN-AR300 Horno 18 moldes y base (122x79x69 alt.) Camara
de coccion: 100 x 70 x 35 cm,
18000 Kcal/h
No requiere precalentado ni irradia temperatura al exterior
Bajo consumo eléctrico. Consume sólo cuando trabaja.
Se pueden regular por separado la potencia de las resistencias de cuarzo superiores e inferiores.
Todo en acero inoxidable.
Incluye pinza porta sandwiches.
42 (ancho) x 40 (fondo) x 30 (alto) cm
Potencia: 4.7 kw / 220 V (
fabricado en Argentina)
GMR 9601- Mini horno eléctrico (220V) ...... U$D
621(EXW Arg.)
Opcional puerta visor >> 30% recargo Nota: este modelo no posee piso de ladrillos refractarios
(origen Argentina)
Gabinete construido en acero inoxidable terminación pulido sanitario,
resistencias de acero inoxidable, patas regulables, cableado realizado
con cables de alta temperatura con aislamiento de caucho de siliconas,
viene provisto con dos rejas, a pedido se fabrica con, puerta con visor y
luz.
Capacidad: 2 pizzas grandes.
Tensión de trabajo: 220 CA. Consumos: 2 KW.
Control de temperatura: mediante termostato regulable entre 50 y 300 Cº
Dimensiones: 60 x 50 x 35 cm (frente, profundidad, altura)
Clic
en la imagen para ampliarla
GMR 9602- Horno pizzero p/ 12 moldes (220V)... U$D
1525(EXW Arg.)
Opcional: puerta visor >> 30% recargo
Piso de ladrillos refractarios. (origen
Argentina)
Totalmente construido en acero inoxidable terminación pulida en 1 mm de
espesor, con cámara de acero inoxidable.
Tablero lateral, puerta montada con bisagras a resorte desmontables,
pirómetro de alta sensibilidad, robinetes industriales con válvula de
seguridad, base de caño estructural de acero inoxidable, con regatones
regulables
Capacidad: 12 moldes
Estructura exterior en acero inoxidable, o
pintado (epoxi).
Estructura interior esmaltada.
Modelos con Quemadores
Tubulares a gas, o
Quemadores Infrarojos a gas
Vidrio templado. Recolector de grasa
No produce humo en la cocción.
Tiempo
aproximado de cocción: 1h 30'
Motor giratorio: 220V
Marca: Progas (cod. Sol) (Origen: Brazil)
Quemador
tubular: Calefactor tubular con canal deflector de calor. Clic en imagen p/ ampliar
Quemador
Infrarojo: Calefacción con estufa infraroja.
Ahorra consumo de gas
Espada
Código
Medidas (cm)
Externa / Interna
Espada
Capacid
Pollos
aprox.
Quema
dores
Estruct.
Exterior
Consumo
Gas
kgr/h
Precio
EXW Arg.
Frente
Fondo
Alto
PR-612L
100
86
39
35
71
52
2
8
Tubular
Pintado
Epoxi
0,75
-
PR-612
100
86
39
35
71
52
2
8
Tubular
Ac
Inox
AISI 430
0,75
U$D 850
PR-611
115
85
50
36
67
47
2
8
Infrarojo
Ac Inox
AISI 430
0,35
U$D 930
PR-623L
100
86
39
35
136
96
4
16
Tubular
Pintado
Epoxi
1,10
-
PR-623
100
86
39
35
136
96
4
16
Tubular
Ac
Inox
AISI 430
1,10
-
PR-621
105
85
50
36
147
90
4
16
Infrarojo
Ac Inox
AISI 430
0,75
-
PR-634L
100
86
39
35
157
131
6
24
Tubular
Pintado
Epoxi
1,49
U$D 1290
PR-634
100
86
39
35
157
131
6
24
Tubular
Ac
Inox
AISI 430
1,49
U$D 1415
PR-631
105
85
50
36
166
127
6
24
Infrarojo
Ac Inox
AISI 430
1,15
U$D 1610
PR-612
PR-611
PR-623
PR-621
PR-634
PR-631
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